A fianco dello studioso coordina, ventenne, un “Seminario di poesia e di poetica” i cui materiali sono pubblicati nel numero 28 (1982) della rivista «il verri». Varie volte appare sullo stesso periodico prima di presentare i propri studi in libro. Autore prolifico di ricerche e studi nel campo dell’estetica, della poesia, della critica d’arte, cultore di estetica romantica, comparata e novecentesca, Cesari è altresì saggista e scrittore in proprio (i suoi versi nel 2010 vincono il «Premio Pascoli» e il «Premio Luzi Rosa dei finalisti»). È direttore di collane editoriali. La sua produzione consiste prevalentemente in saggi, edizioni critiche di testi, curatele. Ha pubblicato diversi libri con editori come Scheiwiller, Archinto, Allemandi, Bompiani. Tra i più recenti lavori si ricordano: la raccolta delle pagine di Ezra Pound Carte italiane. Letteratura e arte 1930-1944 (Archinto 2005); l’edizione critica della stesura originale della monografia Giorgio Morandi di Francesco Arcangeli (Allemandi 2007). Di Arcangeli cura anche l’edizione delle pagine, Uno sforzo per la storia dell’arte (Mup-Università di Parma, 2004). È curatore dell’opera omnia estetica di Gillo Dorfles (Estetica senza dialettica, Bompiani 2016); è curatore dell’opera omnia letteraria di Tonino Guerra (L’infanzia del mondo. Opere 1946-2012, Bompiani 2018). Ha scritto e scrive su varie riviste tra cui “li Giornale dell’Arte”, “Poesia”, “Materiali di Estetica”, “Estetica. Studi e ricerche” su cui pubblica il carteggio intercorso tra Antonio Banfi e Luciano Anceschi (Il carteggio Antonio Banfi-Luciano Anceschi 1934-1955, 2017) e il saggio Arcangeli e la filologia del coraggio (2020, in corso di pubblicazione).